Quelle est la température idéale pour servir le vin rouge ?

Oct 27, 2021Non classé0 commentaires

Le vin est un produit qui se consomme dans les règles de l’art et avec beaucoup de délicatesse. La température de service du vin est fondamentale pour en apprécier tous les arômes et les saveurs. 

Evidemment, et vous le savez, tous les vins ne se dégustent pas à la même température. Découvrez tous nos conseils afin de servir votre bonne bouteille de vin rouge à la température idéale ! 

Vin rouge : découvrez sa température idéale de service

La température de service du vin rouge est cruciale : servi trop froid, le vin se referme et ne développe pas, servi trop chaud, il procure une sensation brûlante. Servi à température idéale, votre vin pourra pleinement s’exprimer et développer toutes ses saveurs. 

La température à laquelle déguster votre vin dépend de plusieurs facteurs : la quantité de tanin, d’alcool, de sucre…Voici donc un récapitulatif des températures idéales de service de votre vin rouge :

  • vin rouge fruité : 11°C à 12°C
  • vin rouge peu tanique, vin doux naturel : 13°C à 14°C
  • vin rouges tanique : 15°C à 16°C
  • vin rouge concentré en alcool : 15°C
  • vin rouge souple : 16°C à 17°C

 

Comment servir et maintenir votre vin rouge à la bonne température? 

Maintenant que vous connaissez la température idéale de service de votre vin rouge, assurez-vous de le maintenir à cette température pendant toute la dégustation !

N’oubliez pas que le vin se réchauffe dans votre verre : quelques minutes peuvent suffire à faire monter sa température d’un degré ou deux. Pensez donc à adapter la température de service en fonction. De façon générale, il vaut mieux boire un vin rouge un peu plus frais, plutôt que trop chaud. N’hésitez donc pas à utiliser un manchon isolant pour votre bouteille ! 

Vous souhaitez davantage de renseignements pour savoir à quelle température déguster votre bouteille de vin rouge ! N’hésitez pas à nous contacter !

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