Quelle est la différence entre le Crémant et le Champagne ?

Déc 15, 2021Non classé0 commentaires

Mis à l’honneur pendant la période des fêtes de fin d’année, les vins effervescents accompagnent avec bonheur le moment de l’apéritif en famille ou entre amis. Parmi les nombreux vins à bulles disponibles sur le marché, deux appellations existent en France : le Champagne et le Crémant. Oedonia vous aide à comprendre quelles sont les principales différences entre ces deux breuvages d’exception !

Le terroir : première différence entre Crémant et Champagne

L’origine de la région de production (le terroir) est la principale différence entre un Crémant et un Champagne. Tous deux issus d’une AOC (appellation d’origine Contrôlée), leur production est très règlementée et répond à des critères précis. 

Le Crémant peut être élaboré dans 8 régions viticoles françaises : l’Alsace, la Bourgogne, le Jura, la Die, le Limoux, la Loire, le Grand Duché de Luxembourg, et le Bordelais. 

Le Champagne, quant à lui, ne peut être produit que dans la région champenoise, sur des terroirs bien définis par l’appellation. 

 

Autre différence de taille entre Crémant et Champagne : les cépages utilisés

Les cépages utilisés sont la deuxième différence entre Champagne et Crémant.

En Champagne, seuls trois cépages sont largement majoritaires : Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. D’autres cépages (l’Arbane, le Petit Meunier, le Pinot Blanc et le Pinot Gris) sont aussi autorisés, mais ils représentent moins de 0,3% du vignoble. 

Du côté des Crémants, la liste des cépages autorisés est plus large : Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling et Chardonnay peuvent entrer dans l’assemblage. Si le Crémant n’est constitué que d’un seul cépage, sa mention est obligatoire sur la bouteille. 

 

Crémant et Champagne : quelle est la différence de qualité ? 

Si la différence de prix entre Crémant et Champagne est  bien réelle, et si le Champagne est considéré comme le vin effervescent de luxe par excellence, sachez qu’il existe des Crémants de très bonne qualité à des prix abordables. Vous trouverez dans notre boutique en ligne l’excellent Crémant Blanc de Blancs du domaine de la Verpaille : une cuvée qui séduira les amateurs de fines bulles !

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