Découvrez un Crozes Hermitage d’exception: la cuvée « Inspiration », du domaine de la Ville Rouge

Jan 31, 2022Non classé0 commentaires

Le Domaine de la Ville Rouge est niché au coeur de l’appellation Crozes Hermitage, dans la commune de Mercurol. Exploitation familiale depuis 1916, le domaine s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares. Vigneron passionné, Sébastien Girard gère le domaine de la Ville Rouge avec conviction et engagement, dans le plus grand respect de la terre. C’est donc en toute logique que le domaine est certifié bio et biodynamie. L’idée est de développer un vignoble sain, afin de produire des baies de qualité, et des vins d’appellation Crozes Hermitage vivants et racés. 

La cuvée « Inspiration » du domaine de la Ville Rouge est un beau Crozes Hermitage sur le fruit, non boisé. Née d’une Syrah de vignes d’une vingtaine d’années et élevée à 80% en cuve intox et à 20% en foudre, cette cuvée offre une dégustation sur le fruit et la structure. 

La robe, rouge profond aux reflets violacés, promet un vin gourmand. Le nez est intense, avec des notes de fruits rouges et d’épices bien prononcées. En bouche, l’attaque est veloutée avec des arômes de fruits noirs mais aussi de griotte. 

Ce Crozes Hermitage, représentatif du savoir faire viticole du domaine de la Ville Rouge, présente un bel équilibre entre la matière charnue et la structure croquante et fraîche. Idéal pour vos moments de convivialité, avec une viande rouge grillée, un plat relevé ou encore un beau plateau de fromages! 

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