Avec un nom comme le sien, il y a de quoi glousser. C’est le but. Par les temps qui courent ces Pintades n’ont qu’un seul objectif : envoyer une dose de bonne humeur dès l’apéritif et étirer les zygomatiques
Au-delà de l’étiquette, ces Pintades cochent bien des cases qui rendent la cuvée singulièrement attractive pour les consommateurs.
D’abord, sa pâleur n’est pas trompeuse. Titrant 12°, ce rosé languedocien est léger. En ces temps de réchauffement climatique, c’est plutôt rare.
Exit les pesticides ! le vignoble de la famille Fabre-Gouyric est certifié bio.
C’est un assemblage de grenache (40%), cinsault (30%), merlot (20%) et syrah (10%). Les grains ont été vendangés à maturité optimum. Pressé en direct et débourbé à froid en cuve inox, ce rosé a été élevé sur lies pendant deux mois.
Au final, ces Pintades exhalent des arômes de melon, de pêche et de mara des bois. En bouche, montent sur les papilles des notes fraîches de cerises et de framboises, le tout soutenu par une belle acidité.
Rillettes de saumon, taboulé ou grillades… redoubleront les gloussements des Pintades
Source : Paris-bistro (voir l’article)
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