Saint-Aubin Premier Cru – Le Charmois – Au Pied du Mont Chauve

La robe : est d'une jolie couleur rubis aux subtiles reflets roses.
Le nez : a des notes complexes et florales.
La bouche : est une attaque vive.

Accord mets et vins : En accompagnement avec une tourte au foie gras, une saltimbocca, un soufflé de foies de volailles, une queue de bœuf à la vigneronne, un chou farci au poule ou du Maroilles

Histoire : Dans une volonté de synergie entre le terroir et le vin obtenu, les vignes sont cultivées en biodynamie depuis de nombreuses années, la vinification est la plus naturelle possible. Ciselés, délicats, expressifs, les crus d’Au Pied du Mont Chauve sont de véritables bijoux de précision dont l’élevage parfaitement maîtrisé révèle au palet une densité tout en fraîcheur à l’élégance rare.
Ce vin fumé et généreusement structuré est issu du vignoble de la famille Picard proche de Chassagne-Montrachet. Il a des pans de fruits mûrs équilibrés par l'acidité. Riche et puissant pour un vin de cette appellation, il se développe bien. Un Saint-Aubin des plus élégants, à la fois droit et riche, équilibré par une belle acidité.

Récompenses:
2012:
Bettane & Desseauve 16.5/20
Wine Enthousiaste 88pts
2013:
Burghound.com 88pts
Wine Enthousiaste 89pts
2014:
Bettane & Desseauve 14.5/20
Jancis Robinson 16.5/20
Wine Enthousiaste 90pts
2015:
Wine Enthousiaste 92pts