IGP Pays d’Oc – 100% Syrah – Château de Brau

La robe : est pourpre, sombre et intense, avec quelques reflets violets.
Le nez : est une explosion de fruits noirs.
La bouche : est dominée par la cerise noire bien mûre ainsi que de subtiles notes de violette qui viennent sublimer le tout.

Accord mets et vins : En accompagnement avec une viande rouge et épicée.

Histoire : Brau est un domaine pionnier de la viticulture biologique. Ils produisent des vins de qualité, faciles à boire. Situé dans le Sud de la France, en Occitanie, les vignes sont cultivées depuis 150 ans. En plus, BRAU, ça rime avec BIO. Ce domaine fait partie des tout premiers à recevoir l’appellation “AB – Agriculture Biologique”, dès la création du label en 1989. Initiallement, c’est l’histoire de deux amis, Fabien et Guillaume, issus de familles de restaurateurs. Après deux carrières brillantes dans le commerce en Asie, Fabien et Guillaume ont décidé de changer de vie pour revenir à leur métier de rêve : travailler la terre et faire du bon vin. En quelques mois, après avoir rassemblé une communauté de 60 investisseurs en crowd equity, ils rachètent le Domaine de BRAU et ses 43 hectares de vigne bio pour produire un vin qui fait transparaître leurs valeurs.
Le mot du vigneron : "La vigne ne doit pas souffrir pour donner le meilleur d'elle-même".