IGP Méditerranée – Pinot Noir – Domaine Attilon

La robe est rouge avec de légers reflets carmin.
Le nez est floral et confit. Un vin surprenant, on peut y ressentir également une odeur de soupe de fraises et une légère note poivrée.
La bouche est souple, on peut apprécier les fruits rouges frais et les notes de groseilles.

Accord mets et vins : En accompagnement avec des grillades ou un Osso Bucco à la milanaise.

Histoire : Le domaine Attilon est situé entre Crau et Rhône. L’exploitation de la vigne sur cette très ancienne propriété remonte au XVIIème siècle. La légende raconte même que Saint Louis, en partance pour les Croisades, se reposa sous les grands chênes de l’Attilon.
Ce Pinot Noir bio rond et souple fera presque pâlir les bourguignons. Il découle d’un travail soigneux et minutieux effectué dans nos vignes mais aussi au chai qui résulte un vin fruité et dont l’intensité est très équilibrée.