Château Maucoil – Cuvée Privilège – AOP Chateauneuf du Pape

La robe : Robe intense de couleur rubis
Le nez : Nez puissant et extrêmement complexe, sur les fines épices, les fruits, l'olive noire, la garrigue
La bouche : La bouche est concentrée, les tanins patinés et la longueur en bouche exceptionnelle, sur les épices et les fruits noirs

Accord mets et vins : Il accompagnera les plats de fête à base de viandes, dans toutes les grandes occasions. Son potentiel de garde est de plus ou moins 15 ans selon les millésimes.

Histoire : Cette cuvé est élaborée avec les plus vieilles vignes du domaine (70 ans en moyenne), plantées avec les 13 cépages de Châteauneuf du Pape et donnant un rendement d'environ 15 hl/ha. Les vendanges sont faites manuellement en caisses de 15 kg, et les raisins sont triés baie par baie avant d'être encuvés.