Vincent Couche – Cuvée Chloé

La robe : Jolie robe dorée avec des bulles très fines
Le nez : Intense qui se révèle sur des notes de fruits confits, de beurre, de brioche et de pain grillé.
En bouche : La bouche est ronde, gourmande et d'une belle maturité qui s'exprime généreusement mais avec beaucoup de fraîcheur. Des agrumes se révèlent également en finale, accompagnés par une délicate acidité.

Accord mets et vins : Apéritif, entrées, viande blanches grillés, risotto, dessert aux poires, blanquette de veau, ris de veau, boudin blanc truffé

Histoire : C’est au cœur de la côte des Bar, dans l’Aube, près du village de Buxeuil, que Vincent COUCHE installe son domaine de 15 hectares en 1996. Depuis, il y cultive ses vignes en agriculture bio et en biodynamie : une évidence pour cet amoureux de la nature et parfait connaisseur du vin, qui s’attache de faire de chaque cuvée, un produit d’excellence.

Récompense :
Médaille d'or Millésime Bio 2022