Arnaud Combier – Goutte Blanche

La robe : Jaune paille, brillante.
Le nez : Généreux et subtil ce vin a des arômes de fruits blancs embeurrés avec une touche de noisette grillée et une pointe de citron confit
La bouche : Longiligne, étirée par une fine acidité traçante, et dotée d'une matière mûre, concentrée, séveuse, avec en arrière-plan une minéralité intense et structurante.Une matière concentrée relevée par une belle acidité et des notes d’agrumes en finale

Accord mets et vins : Daurade au safran et poireaux, coquillages et crustacés

Histoire : De famille vigneronne, Arnaud Combier élabore depuis plus de vingt ans des cuvées natures en Bourgogne. Après avoir travaillé dans son propre Domaine et multiplié les collaborations, il développe désormais une activité de négociant-vinificateur-éleveur.Révéler la notion d'expérience en étant fidèle à ses identités bourguignonne et Beaujolaise.

Récompense :
Jeb Dunnuck : 93/100