Arnaud Combier – En Parrallèle – Blanc de Noir

La robe : La robe est or pale.
Le nez : Dominé par les notes beurrées légèrement grillées à l'ouverture, avec en arrière plan de la pomme chaude.
La bouche : Ronde, ample, pétante de fraîcheur , toujours marquée par ce côté beurré (partant sur le brioché). La finale est plus vive, avec un perlant qui devient plus accrocheur / tonique, complété par des notes citronnées acidulées.

Accord mets et vins : Sardines marinées, crustacés et coquillages, apéritif

Histoire : De famille vigneronne, Arnaud Combier élabore depuis plus de vingt ans des cuvées natures en Bourgogne. Après avoir travaillé dans son propre Domaine et multiplié les collaborations, il développe désormais une activité de négociant-vinificateur-éleveur.Révéler la notion d'expérience en étant fidèle à ses identités bourguignonne et beaujolaise