Arnaud Combier – Blanc Sain

La robe : Brillante est d'un or intense.
Le nez : Expressif, sur les fruits blancs rôtis au beurre, l'ananas et la viennoiserie chaude.
La bouche : Dès l'attaque, la bouche vous happe par sa fraîcheur et sa tension, avant de déployer une matière mûre, finement astringente,  tonifiée et équilibrée par un fin perlant et une noble amertume.

Accord mets et vins : Turbot, saumon, homard en croute sur un lit d'épinard

Histoire : De famille vigneronne, Arnaud Combier élabore depuis plus de vingt ans des cuvées natures en Bourgogne. Après avoir travaillé dans son propre Domaine et multiplié les collaborations, il développe désormais une activité de négociant-vinificateur-éleveur. Révéler la notion d'expérience en étant fidèle à ses identités bourguignonne et beaujolaise.

Récompense :
Wine Andreas Larsson : 90/100