Francoise Bedel – Dis Vin Secret

La robe : Dorée et intense avec de jolies bulles fines
Le nez : Tout en rondeur et fruité, avec de l'amplitude.
En bouche : Puissante et acidulée. Le final se laisse emporter par un filet d'effervescence tout en subtilité.

Accord mets et vins : Accord parfait avec des volailles cuites au four, non rôties, sauce légère. Plats exotiques, mélanges sucrés salés.

Histoire : La Maison Françoise BEDEL & Fils, propriétaire - récoltant, cultive 8 hectares 40 de vignes âgées de 30 à 60 ans.Les parcelles sont réparties de part et d'autre de la Marne, Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis. Françoise BEDEL reprend une partie du Domaine en 1979. Les parcelles ont des sous-sols différents, ce qui permet de faire des assemblages en fonction des Terroirs et d'élaborer de cuvées 'de Terroirs'.

Récompense :
17,5/20 Gault et Millau 2022