AOP Pic Saint Loup – Château La Roque

La robe est pourpre brillant aux reflets violacés.
Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges, cerise noire, épices, olives et thym.
La bouche est gourmande et révèle une belle texture veloutée.
Accord mets et vins : En accompagnement avec de la charcuterie, un carré d’agneau aux herbes de la garrigue, une brochette de boeuf aux légumes méditerranéens ou un pélardon frais.

Histoire : Situé sur la commune de Fontanès, à environ 20 kilomètres au nord de Montpellier, le domaine constitue un des fleurons de cette appellation célèbre. La propriété couvre près de 90 ha d’un seul tenant, dont 41 ha de vignes. Sur un terroir d’éboulis argilo-calcaire, le vignoble en terrasses, exposé sud/sud-est, forme un amphithéâtre composé de différentes parcelles insérées dans la garrigue.