IGP Alpilles – La Gourmande – Mas de la Dame

La robe : est d'une couleur grenat aux reflets violacés.
Le nez : laisse apprécier des notes de violette et de cerise noire.
La bouche : est ronde et douce.

Accord mets et vins : En accompagnement avec une salade, un barbecue, un tian de légumes, une ratatouille ou des plats d'été.

Histoire : Le Mas de la Dame est aujourd’hui dirigé par Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrières-petites-filles d’Auguste Faye qui l’acheta sur un coup de foudre en 1903. Situé sur le versant sud des Alpilles, au pied du mythique village des Baux de Provence, le domaine du Mas de la Dame s’étend sur 300 ha, dont 57 de vignes et 28 d’oliviers. Le Mas de la Dame pratique la culture biologique. Le sol est travaillé mécaniquement, désherbants et pesticides sont proscrits. L’ensemble des pratiques culturales rentre également dans le cadre de la Charte Nutrition Méditerranéenne en Provence mise en place par la Chambre Départementale d’Agriculture. Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Carignan servent à l’élaboration des vins rouges et rosés tandis que le Rolle, la Clairette et le Sémillon sont destinés aux vins blancs.
La cuvée « La Gourmande » est la plus accessible du domaine. Elle est principalement marquée par le fruit et la fraîcheur. C'est un vin qui comme son nom l'indique assouvira vos accès de gourmandise.