Château la Roque – Cuvée Cantafaroune – AOP Pic Saint Loup

La robe : La robe est d'un rouge pourpre.
Le nez : Nez aux notes de fruits noirs, mûre, orange sanguine, épices douces avec des notes toastées
La bouche : Attaque franche avec beaucoup de volume. Jolie trame tannique. Finale longue avec une belle persistance aromatique.

Accord mets et vins :Accompagnera parfaitement une côte de bœuf du Mézenc maturée ou un secreto de porc ibérique grillé.

Histoire : Vinifié en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contrôle des températures et une macération d’environ 30 jours avant soutirage. Après un élevage en demi-muids et en foudres de 16 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.