Les vins biologiques ont pris un véritable essor ces 10 dernières années : depuis 2012, les ventes de vin bio ont doublé en France ! Si à la vigne, les bienfaits d’un mode de culture respectueux de l’environnement ne sont plus à démontrer, qu’en est-il exactement à la dégustation ? Les vins bios ont-ils réellement un goût différent des vins classiques ? 

Le label bio : un vrai gage de qualité pour des vins bios au goût riche et prononcé

La qualification « bio » du vin correspond à un cahier des charges pris et régulièrement contrôlé. La viticulture doit être réalisée sans engrais, pesticides et OGM. Les vendanges se réalisent de façon manuelle. La fermentation des vins bios se fait à partir des levures indigènes et des micro-organismes qui proviennent des milieux naturels. Il est donc tout à fait logique que ces processus impactent le goût des vins bios !

Les spécialistes, sommeliers ou oenologues considèrent que la richesse des vins produits de façon biologique l’emporte souvent sur celle des vins produits de façon traditionnelle. 

Un bon vin bio, rouge, blanc ou rosé, lorsqu’il est bien fait, délivre une maturité plus savoureuse, dense et plus équilibrée que celles es vins classiques. 

La dégustation permet de retrouver le goût des raisins produits par des plantes qui ont suivi un processus de croissance lent et régulier. 

Les vins bios : des vins riches en goût qui deviendront vite des indispensables de votre cave!

Si vous souhaitez déguster des vins bios de bonne qualité et tirer profit de leur goût irrésistible, il est nécessaire de faire les bons choix !

Oedonia, spécialiste de la distribution de vins bio dynamiques, bios et authentiques, vous propose régulièrement une sélection de ses coups de coeur issus de la viticulture biologique. Champagnes, vins rouges, blancs ou rosés…vous trouverez dans notre boutique en ligne des pépites qui sauront se faire une place de choix au sein de votre cave !

Nos favoris du moment ? 

• en rouge : VACQUEYRAS – DOMAINE DE LA GANSE 
• en blanc : IGP COLLINES RHODANIENNES – VIOGNIER – NICOLAS BADEL 
• en rosé : LES VILAINES – COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

La meilleure façon de savoir si les vins bios ont un goût différent des vins classiques, c’est encore de se faire sa propre idée…alors, prêt(e) pour la dégustation ?